Les Sandwichs au Homard du Lobster Kitchen
Marre de votre sandwich classique et des hamburgers ? Je vous propose d’essayer le sandwich au Homard ; ce traditionnel sandwich yankee au beurre blanc servi dans un petit pain au lait.
Ce n’est pas un sandwich comme les autres, le sandwich au homard ou Lobster Roll est servie décortiqué, tranché en rondelles, arrosé d’une sauce de votre choix et le tout posé entre deux tranches de petit pain au lait.
Pour cela, rendez-vous au Lobster Kitchen, un petit restaurant d'une pièce assez sympa dont la décoration rappelle la pêche maritime du fameux crustacé avec des casiers à homard qui pendent du plafond, une fresque et de grandes tablées.
Le comptoir, la caisse et la cuisine qui constituent également une seule pièce ,sont juste devant la pièce principale...de sorte qu'on s'y dirige d'abord pour passer la commande : le menu est affiché sur de grandes ardoises devant le comptoir- cuisine (on paye à la commande avant de passer à table) mais ça permet aussi quand il n'ya pas trop de monde de pouvoir assister à la préparation du repas
Le concept est assez simple: du homard, du homard et encore du homard avec cependant quelques plats aux crevettes mais aussi des côtes de porc.
Vous avez le choix entre un sandwich au homard ou un homard grillé au beurre de persil ou cuit à la vapeur, servi avec une sauce parmi plusieurs choix possibles et que vous pouvez accompagner de frites et d'une salade.
Comme c'était plutôt l'heure du goûter (16h30) et que je n'avais pas une très grande faim, le choix s'est donc naturellement porté sur le Sandwich au homard accompagné de frites de patates douces.
Le petit pain au lait est grillé, doux - les morceaux de homard arrosés de sauce Skinny (huile de citron) se sont finalement révélés pas assez relevé pour moi - j'aurai mieux fait de prendre une sauce un peu plus épicée comme The Asian One (piment doux, menthe et coriandre) ou The Godfather (ail et piment)...mais tout ça ce n'est qu' une question de goût - personnellement, j’aime bien quand mes papilles explosent en un caléidoscope de saveurs.
De petites bouteilles de sauce ketchup et mayonnaise sont posées sur les tables ; mais cela aurait été un sacrilège pour moi d'arroser ce homard de sauce ketchup - les frites de patates douces par contre sont un vrai délice, dorées et croustillantes à souhait.
La plupart des tables sont de grandes tablées communes ; donc si vous y allez à deux un soir, il sera peut être difficile d'avoir une table juste pour deux - et comme c'est une unique petite pièce, cela peut très vite devenir bruyant en cas de forte affluence - si vous voulez être tranquille, allez y un peu plus tôt avant 19h - et pour des réservations de groupe il vaut mieux contacter le restaurant bien à l'avance.
Le menu peut être consulté en ligne sur le site officiel du Lobster Kitchen
Horaires d'ouvertures:Du mardi au Samedi de 12h à 23h
Adresse: Lobster Kitchen - 111 Great Russell Street, London WC1B 3NQ - Station de métro la plus proche : Tottenham Court Road (Zone 1)
Date de dernière mise à jour : 19/12/2015
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